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从30平米小店到2000多家连锁,一年卖出25亿

日期:2019-07-17编辑作者:澳门新葡8455手机版

如今良品铺子已经拥有2100多家门店,年收入达60亿,当年投入的两套房子现在不知可以换回多少倍,不得不承认,杨红春的果断与坚持是良品铺子走到如今的原动力。

不论是哪种需求,人们都希望商家能提供“多、快、好、省、美”的服务,于是一种以小包装、精选装、个性装为特色的零食在良品铺子亮相后,因挑选更便捷、食用更方便备受市场青睐。

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卖休闲食品,并不是杨红春的首创,当时一些商场和超市也在卖。一个新生的零食小店,该如何去跟包括家乐福、沃尔玛在内的大小商超抢生意?

29岁时,杨红春萌生了创业的想法,但又深知自己“和真正的生意人相比,还有差距,我要学习”,在一年的蛰伏与学习后,杨红春卖掉了一套房子,步入了漫长的创业路。

店铺能发展起来,就是抓住了消费者需求升级的机遇。杨红春注意到,生活好起来后,人们对吃的要求也在提升,讲究是吃好而不是吃饱,对食品的品质尤为看重,哪怕是吃零食,也要吃得更有营养、更健康。因此,给自己的食品店起名“良品铺子”。

良品铺子副总裁赵刚曾介绍,当年卖掉房子凑了60万的杨红春,将其中的10万块都花在了机票上,跑遍全国各地的看产品,“包括去了解这个产品是怎么做的,为什么这么做,什么样的才算做的好,行业里还有谁做的好?由此慢慢把良品铺子的产品线和供应链建立起来。”

以销定产,以量补货

运营商世界网 刘双/文

“我们总在想,为什么消费者一定要选择你?”杨红春喜欢用类似的反问,“逼”着自己不停地思考顾客究竟要想什么。

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在传统的零售模式中,通常是由各个食品厂家直接提供产品,然后在各商超等终端销售,生产与销售是两个不相干的环节。良品铺子决定颠覆这种模式,将终端卖场深入到生产一线,与厂家共同生产。

今年6月末,良品铺子也正式着手踏入资本市场,但联系杨红春曾说的——“上市唯一的好处就是好听一点”、“实际上对我们没有好处”之言,又对其上市的目的有些摸不着头脑,难道只是为了面子?

四是社交需求,拿上一袋好吃的零食看望朋友是个不错的选择。

但前期花在“机票”上的钱和心思也终究没有白费,“做出一个好产品”的初心与定位让良品铺子渐渐凭借口碑杀出一条血路,而在之后的10几年间,良品铺子始终紧跟着消费升级的潮流,几乎一半的时间都在尝试与互联网融合,从线下到线上,门店与电商的结合让良品铺子占尽先机。

自2006年在武汉开第一家店开始,8年来发展到1400家店,由最初的60多个品种发展到现在近1000个品种,2014年销售额达25亿元。它就是良品铺子,一个简单的零食店。

如今说来看似简单,但其中艰辛只有杨红春知道。2005年,30岁的杨红春辞职创业,直到2006年良品铺子才有了第一家门店,30平米的小店却承担着此前连续4个月的亏损和杨红春卖出的第二套房子,此时的杨红春几乎将老本赔光。

站对了台风口

近日,良品铺子在其品牌升级发布会上宣布了全面进军海外市场的规划。今年4月刚刚宣布开启海外布局的良品铺子,仅仅几个月的时间就有100多款零食陆续进入欧美20个国家,拓展速度不可谓不快,对比其创始人杨红春早年艰辛而缓慢的创业史,确是今非昔比。

参与食品生产每一环节

原标题:从30平米小店到2000多家连锁 “吃货”杨红春曾为良品铺子“孤注一掷”

一是源于感性,突然就是想吃点什么;

1997年,大学毕业的杨红春进入了科龙电器,从小小的质检员到区域销售总经理,年薪30万,真可谓一场“年度职场励志大剧”。然而成功的创业者总是有一身果断而决绝的“胆气”,安于一隅显然不是杨红春的性格,但一时冲动倒也并非其所为。

“把工作做深”的第一步,就是研究人们对零食究竟有怎样的需求。为此,良品铺子组建了约100人的研发团队,专门研究什么样的零食最受消费者喜欢。

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一年卖出25亿,它是如何做到的呢?

“货卖了,才开始生产,是良品铺子的特色。”杨红春说,这种模式除了可以从容补货之外,还能缩短库存时间,让零食更新鲜,因为工厂一次只生产未来三天要销售的货。采用一体化的信息管理系统,也是良品铺子能管理好1400家店的秘诀。

关于创业,雷军有句名言,“成功靠勤奋是远远不够的,需要找到能让你飞起来的台风口”。所谓“台风口”,就是要跟上时代的趋势,在对的时间点做对的事情。

正因为“一竿子插到底”介入全产业链生产,良品铺子的售卖模式也不同于传统零售商。传统零售模式,是由厂家先生产,然后送到商场或超市销售。商家卖了多少,厂家再补多少货。良品铺子则颠覆了这种模式。

比如辣椒作为一种调味品,在不同的省市所需调配的辣味是不一样的。湖北人喜欢酱辣,湖南人喜欢鲜辣,江西人喜欢酸辣,成都人偏好麻辣,安徽人则好咸辣。再如,同样的花生,湖北喜欢蒜香型、五香型口味,而在湖南则是原味花生卖得最好。即便是同一座城市,在不同地区所需的口味也有差别。

经调研后发现,消费升级后,人们购买零食主要来自四个方面的需求:

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